こんにちは。望月順子です。
松本の美味しいレストラン。
「あぐり」というお店。
外観はこんな感じで、喫茶店のような感じ。
メニューに惹かれて入ってみたら、とても上質でエレガントなレストランでした。
中はこんな感じ。
いつもこんな感じで静かなレストランだそう。「連休中は激混みだったけど今日からまた戻りました」とおっしゃっていました。
メニューはハンバーグが売りのよう。
あとはステーキとかパスタとか。
でも、それらがとても美味しかったです！
まず、サラダ。
お野菜もドレッシングもとても美味しかったです。
ハンバーグ。松本で一番美味しいと言われているらしい。
ご飯もついてくる。
とっても美味しかったです。
家庭的なお味でした。
どのお料理も他のレストランに比べて半分くらいのカロリーになるように調理しているそう。
気さくなオーナーさんが色々教えてくださいます。
野菜は全て安曇野にある自社農園で育てているものだそう。
このレストラン１店舗の為にある400坪くらいの場所で少しずつたくさんの種類を育てているとのこと。
調味料なども市販のものは使わず、自家製だそうです。
「城戸ワインご存知ですか？」って城戸ワインのことも教えていただきました。
城戸ワインは信州のワインで、人気すぎてなかなか手に入らないそうで、レストランで置いているところも松本でも３店舗くらいしかないそうです。
都内の高級レストランだと、１杯5,000円で出しているところもあるとおっしゃっていました。
ここは1,200円〜
↑こちらはシャルドネ。シャルドネ以外も色々ある。
赤も白も品種も様々で色々あるそうです。
それで、全部をグラスでいただけるのです！！！
「白ワインをいただきます」とお願いしたのですがもう食事が終わっていたので、オーナーさんが「赤の甘口ワインもありますよ」と教えてくださいました。
なので、デザート代わりに。
ライトボディのやや甘口のワイン。
食事とも合わせられるように思いました。
デザートも色々ありましたが、今回は注文しませんでした。
「夜は予約のみです。」とおっしゃったので、「予約で満席になるのですか？」と聞きましたら、「予約が入った時しか営業しないのです。」とのこと
「うちは無理しない経営で、ゆるりとやっています。」とおっしゃっていました。
今のオーナーさんのお爺さんのお名前が「あぐりさん」でそのお名前がお店の名前。
「お昼もよく休みますし、このお店が営業しているのを見たことないお客様も多いです。」とのこと。
「休みの日は何をされているのですか？」と聞きましたら、「畑仕事とか」ですって。
ゆったりしながらも、丁寧でエレガントなお店だなと感じました
